AOP Rosé de Loire

Type de vin : Rosé sec (-3g/l de sucres résiduels) Cépages : Grolleau Noir, Grolleau Gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Récolte et Vinification: La récolte est mécanique. Après éraflage, le pressurage est direct et les fins de préssée séparées. La fermentation se déroule à température maîtrisée (16-17°C), de façon à optimiser l’expression aromatique de ces raisins. Le vin est embouteillé mi-février.

Œil : Rose saumon , reflets grenadine, la couleur est charmeuse et éblouissante.

Nez : Expressif au nez, il mêle des notes amyliques, bonbon anglais, grenadine.

Bouche : Belle attaque fraîche, plutôt ronde, les arômes perçus rappellent la perception olfactive. L’ensemble est bien équilibré et présente une bonne longueur rafraîchissante.

Accord Mets-vins : Servi à 5-6°, le Rosé de Loire est excellent en association sur des mets fins servis au printemps et durant l’été. C’est le vin idéal de vos vacances, de vos pique-niques, ou de vos grillades entre amis.